新浪爱彩_乐米彩票_南方双彩网-凤凰彩票:缙云烧饼(梅干菜肉饼)

缙云烧饼(梅干菜肉饼)

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法步骤

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解1

1. 准备好所有食材;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解2

2. 将水一边倒入面粉中一边进行搅拌,揉至面团光滑不粘手,做饼的面团要和得稍软一些;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解3

3. 将揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,静置醒发30分钟左右;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解4

4. 将醒好的面团排气搓成长条,切成5等份小剂子盖上保鲜膜,静置10分钟,让面筋得到松弛;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解5

5. 将泡软的梅干菜切碎倒入肉末中,加入适量的葱、姜、油、糖、盐搅拌均匀;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解6

6. 将其中一个面团搓圆,用擀面杖擀薄,包入馅料像包包子一样捏成褶子收口,再压成饼状,用擀面杖擀成薄饼;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解7

7. 多用锅充分预热后,加入少许植物油,在锅底涂抹均匀,并加热至产生油纹,放入饼胚小火慢煎,煎至金黄色后,翻面继续煎至两面焦黄即可;

缙云烧饼(梅干菜肉饼)的做法图解8

8. 切块装盘,喜欢吃辣的还可以蘸上少许辣酱,香酥可口的梅干菜烧饼就可以开动了!